我们干部保健科于2009年4月15日举办了一场别开生面的患者教育讲座，讲座的主题为“老年慢性肾脏病与营养”。
慢性肾脏病患者的营养不良发病率很高，营养不良可引起多种并发症，加速肾功能恶化的进展，严重影响患者的生活质量。虽然很多患者意识到得了慢性肾脏病需要调整自己的饮食，但不知道如何进餐符合慢性肾脏病的饮食原则。在肾科专家门诊经常有患者询问“我在饮食中应该注意什么？”、“我每天应该吃多少蛋白质？”、“肾功能不好还能吃豆腐吗？”、“我能吃蛋白粉吗？”等问题。为了让慢性肾脏病患者掌握基本的营养知识、做好膳食的自我管理，我们举行了此次营养知识讲座。
这次活动由我科从事肾脏病及临床营养工作多年的高秀林教授主持，医护人员为此进行了大量的前期准备。本次讲座的内容分为“膳食营养基本知识”和“慢性肾脏病的营养治疗”两部分。首先，我们讲授了膳食的营养成分、健康膳食的要素以及一般人群和老年人的膳食指南，使患者掌握平衡健康的饮食结构；其次，强调了慢性肾脏病营养治疗的重要性及合理的优质低蛋白饮食加开同的基本原则，指导患者如何应用食品交换份的方法计算每日蛋白质的摄入量，实行合理的优质低蛋白饮食，以减少营养不良的发生。
这次讲座不仅内容丰富实用，而且形式多样新颖。我们利用大量图片、实物、食物模型、食品秤及计算表格进行了形象化的教学，并结合具体病例计算每日蛋白质摄入量，现场演示以加深患者对膳食营养知识的理解，并纠正了患者在日常生活和饮食中的一些误区。我们还向患者发放了多种营养治疗手册、限油壶和限盐勺。讲座现场气氛轻松活跃，医患互动，充分交流，患者积极提问，医生细致解答，收到了满意的效果。
此次讲座受到与会患者和家属的一致好评。大家都认为讲座办得非常及时，通过这次学习才知道什么是健康合理的膳食和适合慢性肾脏病患者的饮食，认识到遵循优质低蛋白饮食原则的关键是做好饮食的自我管理，走出了以前对慢性肾脏病营养治疗认识的误区，纷纷表示要把讲课中的知识贯穿到日常饮食中，积极配合医生的治疗。