夏季将至，为保障我院住院患者及职工用餐安全和质量，根据《食品安全卫生法》，副院长周庚堂要求行管处联合疾控处对职工食堂及营养食堂进行检查。此次主要检查了洗消间、冷库、配餐间、操作间等，对食品的生熟分类管理，餐具及厨房用具卫生情况，食品留样制度，原材料采购证明文件，及个人手卫生进行了考察询问。对此，疾控处及行管处特别安排一次对食堂工作人员及配餐员的培训，以便更好的规范员工上岗操作流程，进一步加强我院食品安全工作，确保住院患者与职工舌尖上的安全。